Березка с черносливом пошаговый рецепт






Березка с черносливом пошаговый рецепт

Главная Кулинария Салаты

Каждая хозяйка старается похвастаться своими кулинарными умениями перед подругами или гостями, пришедшими к ней в дом. По этой причине, блюда, поставленные на стол, должны быть не только вкусными, но и иметь привлекательный внешний вид. Салат с милыми березками – это тот случай, когда оба критерия сливаются воедино.

Как приготовить салат Березка

У всех блюд есть классический вариант приготовления и различные вариации с отступлением от него. Перед тем, как сделать салат Березка, запомните, что готовить нужно аккуратно, чтобы по завершении можно было украсить его. Как правило, на усыпанном сыром пространстве с помощью майонезного соуса, зелени и кусочков сухих слив вырисовывается березовая роща, такая родная для русского человека.

Подготовка продуктов для салата

В составе слоеного кушанья неизменным всегда остается один ингредиент – филе курицы. Незаменимыми являются и куриные яйца. Опытные хозяйки отделяют желтки от белков и нередко измельчают их при помощи вилки, а не ножа или блендера. Майонез послужит в блюде связующим звеном, им нужно смазывать каждый слой. Салаты из чернослива отличаются некоторой сладостью, поэтому иногда в них добавляют чеснок или грибы для разбавления вкуса.

Салат Березка – рецепт с фото

Эстетически приятная еда на праздничном столе так и манит ее попробовать. Однако это не значит, что о вкусовой составляющей можно забыть. Пошаговый рецепт салата Березка расскажет не только о том, как приготовить блюдо, но и поможет в украшении. Красивая подача, сродни изысканным ресторанам, заставит ваших друзей снова и снова приходить к вам в гости. Дополнить классический состав смогут:

  • огурец;
  • капуста;
  • орехи;
  • грибы;
  • чеснок;
  • яблоко.

Салат Березка

Салат Белая береза с черносливом

Нужно иметь особую смелость, чтобы комбинировать, казалось бы, несочетаемые продукты. Сухофрукты, как правило, становятся составляющими десертов и никак не ассоциируются с мясной едой. Однако кулинарные исключения тоже быть могут. Куриный салат с черносливом обладает достаточной сладостью и прекрасно оттеняется ненавязчивым вкусом белого мяса.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 320 г;
  • сухофрукты – 120 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • майонез;
  • соль;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Посолите кипящую воду, отправьте куриное филе вариться.
  2. Сухофрукты необходимо размягчить, для чего лучше отмачивать их в горячей воде четверть часа.
  3. Отделите сваренные белки от желтков. В разных емкостях тщательно разомните эти компоненты вилкой.
  4. Проварившееся до готовности мясо можно порезать кубиками или разделить на волокна вручную.
  5. Слегка обсушите сливы, нарежьте каждую на небольшие полоски.
  6. На дно продолговатого салатника выложите сухофрукты, промажьте их майонезом.
  7. Выложите яичные желтки, а сверху – курицу.
  8. Заключительным слоем станут белки. Всё тоже нужно хорошо смазать майонезным соусом.
  9. Осталось только оформить березку. По краям тарелки выложите зелень, имитируя листву. На майонезной поверхности блюда распределите черносливовые полоски, которые сыграют роль черточек.

Салат Белая береза с черносливом

Салат с черносливом и грибами

Если сладковатый привкус для вас утомителен и приторен, то не запрещено положить какой-то ингредиент, разбавляющий сухую сливу. К тому же, салат Белая береза с курицей и грибами можно посоветовать тем, кто следит за своей фигурой. При использовании в рецепте лесных грибочков блюдо получится полностью диетическим. Шампиньоны же будут более калорийными.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 430 г;
  • грибы – 210 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • чернослив – 90 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Сварите почищенные грибочки в подсоленной воде, а затем, порезав мелко, обжарьте.
  2. Нашинкуйте лук, добавьте в сковороду.
  3. Во время обжарки двух ингредиентов, отварите филе, посолив воду.
  4. Сваренные яйца разделите на желтки и белки, натрите по отдельности. Третью часть желтков оставьте для украшения.
  5. Отмоченные сухие сливы нарежьте кубиками.
  6. Грибы снимите с огня, а курицу порежьте мелкими кусочками.
  7. Послойно собирайте Березку: чернослив, грибочки, желтки, мясо, белки. Все слои должны быть промазаны майонезом.
  8. Сверху посыпьте салат желтком, нарисуйте майонезом ствол березки. Зелень послужит листвой, а высушенные сливы – черточками.

Салат Белая береза с черносливом и грибами

Салат из курицы с черносливом и сыром

Случается так, что человек, любящий какой-то продукт, пытается использовать его в любом блюде. В салате Березка такие вольности позволяются, испортить его чем-либо нельзя. Зачастую любимый вкусный ингредиент может быть задействован в оформлении. Например, украшают салат с курицей и черносливом, и сыром, поэтому сырным обожателям такой рецепт придется по душе.

Ингредиенты:

  • филе – 320 г;
  • сыр – 210 г;
  • грибы – 440 г;
  • чернослив – 100 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • огурцы маринованные – 4 шт.;
  • майонез;
  • лук зеленый.

Способ приготовления:

  1. Сваренную в соленой воде курятину распределите руками на волокна среднего размера.
  2. Покрошите лук, смешайте с порезанными грибочками. Обжаривайте на сковороде до готовности.
  3. Яйца необходимо сварить, отделить белки от желтков и порезать эти компоненты в разные миски.
  4. Сыр натрите на мелкой терке.
  5. Огурчики и сухие сливы порежьте по отдельности соломкой.
  6. Слои, смазываемые майонезом, укладываются в следующем порядке: сухофрукты, мясо, огурцы, желток луково-грибная смесь, белок. После густого майонезного слоя посыпьте всё сыром.
  7. Чтобы Березка напоминала фото из кулинарной книги, нарисуйте ствол березы, украсив его черносливом и мелко нашинкованным зеленым луком.

Салат Белая береза с курицей

Салат Березка с куриным филе и огурцами

Хотя бы раз в месяц душа просит каких-то кулинарных экспериментов и разнообразия в привычной пище. Если вы, задумываясь, как приготовить салат Белая березка, сразу же спешили в магазин за сухофруктами, то новая интерпретация рецепта вас удивит. Куриное филе с черносливом быстро приедается, поэтому на замену можно взять, например, соленый или свежий огурец.

Ингредиенты:

  • филе грудки куриной – 320 г;
  • огурец – 5 шт.;
  • грибы – 250 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • лук зеленый;
  • майонез;
  • маслины.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезанный репчатый лук обжарьте на сковороде вместе с очищенными сваренными грибами.
  2. Мясо сварите в слегка соленой воде. Нарежьте его небольшими кубиками.
  3. Вареный белок натрите на терке, поступив также с желтком. Эти ингредиенты перемешивать нельзя.
  4. Огурцы нужно порезать как можно мельче.
  5. На дно салатной тарелки уложите грибочки, сверху – мясо. Далее все нужно хорошо вымазать майонезом.
  6. Разложите натертый белок, а затем распределите слой огурцов.
  7. Смажьте всё майонезом, посыпьте тертым желтком.
  8. Нарисуйте ствол березки. Порезав тонкими полосками маслины, сделайте на дереве черточки. Нашинкуйте зеленый лук – он будет листвой.

Салат Березка с куриным филе и огурцами

Салат Белая береза с яблоком

Красивые, как на фото, яства зачастую получаются еще и безумно вкусными. Неожиданные компоненты, не предусмотренные классическим вариантом, только улучшают и обновляют приевшийся вкус. Потертое кислое яблочко добавляет пикантности и оттеняет остальные составляющие. Холодных закусок это тоже касается. Вкусу салата Белая береза с яблоком этот фрукт ничуть не повредит.

Ингредиенты:

  • курятина – 320 г;
  • яблоко – 2 шт.;
  • лук-репка – 2 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сыр – 180 г;
  • чернослив – 40 г;
  • майонез;
  • петрушка.

Способ приготовления:

  1. Белое мясо мелко нарежьте.
  2. Полукольца лука слегка обжарьте.
  3. Сваренные белки покрошите ножом, а желтки разомните вилочкой.
  4. Очистите яблоки от кожицы, натрите, отожмите лишний сок.
  5. Воспользовавшись мелкой теркой, подготовьте сыр.
  6. Салатник заполняется следующим образом: луковые кольца, курятина, белки, майонез, яблоко, сыр и желтки.
  7. Промажьте верх Березки майонезным соусом. Разложите кусочки сухих слив и петрушку, сымитировав березовый ствол.

Салат Белая береза с яблоком

Салат Белая береза с черносливом и орехами

Витаминная и полезная для иммунитета масса из сухофруктов, приправленная измельченными орешками и медом, знакома многим с детства. Однако похожий состав будет уместен не в сладких блюдах. Салат Белая береза с черносливом и орехами будет иметь необычный приятный вкус, становясь фаворитом на праздничном столе. Приготовить его просто, как и другие вариации.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 350 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • грибы – 220 г;
  • чернослив – 80 г;
  • орехи грецкие – 60 г;
  • огурец – 2 шт.;
  • майонез;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Отправьте мясо вариться. Аналогично поступите с яйцами.
  2. Измельчите грибочки с луком, жарьте их на сковороде до легкой золотистости.
  3. Порежьте курятину мелкими кубиками, а желтки с белками натрите по отдельности.
  4. Измельчите сухие сливы.
  5. Тонко порежьте огурцы.
  6. Орехи разомните руками или воспользуйтесь ножом.
  7. Слои выкладываются таковым образом: сухофрукты, орехи, луково-грибная масса, желтки, мясо курицы, огурцы, белки. Все ингредиенты для Березки послойно должны смазываться майонезом.
  8. Украсьте салат зеленью и черносливом, сделав его похожим на березовый ствол.

Салат Белая береза с черносливом и орехами

Салат Белая береза с курицей и чесноком

Для любителей остренького, чернослив будет слишком сладким и возможно даже заставит отказаться от поедания блюда с ним. Салат Белая береза с курицей и чесноком придуман как раз для таких людей. Однако, помните, что чесночного привкуса не должно быть много. Лучше добавить его в какой-то другой компонент, например, в грибы при обжаривании. Для салата Березка этого хватит.

Ингредиенты:

  • курятина – 350 г;
  • грибы – 200 г;
  • чеснок – 5 зубцов;
  • чернослив – 120 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • майонез;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте главный компонент Березки: отваренное мясо нужно нарезать небольшими кубиками.
  2. Сварите яйца, белки от желтков отдельно измельчите.
  3. Вымоченные в горячей воде сухофрукты порежьте полосками.
  4. Нарежьте грибочки помельче и отправьте на сковороду обжариваться. Ближе к концу приготовления туда же выложите пропущенный через пресс чеснок.
  5. На дно продолговатой тарелки выкладывайте слои: чернослив, белок, курицу, чесночно-грибную смесь, желток, смазывая каждый майонезным соусом.
  6. Сверху при помощи оставшихся сухофруктов и зелени изобразите березку.

Видео: салат Белая береза

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

1 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Мы извиняемся, Что случилось?

В статье нет ответа на мой вопрос Другое

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!








Березка с черносливом пошаговый рецепт

Березка с черносливом пошаговый рецепт

Березка с черносливом пошаговый рецепт

Березка с черносливом пошаговый рецепт

Березка с черносливом пошаговый рецепт

Березка с черносливом пошаговый рецепт

Березка с черносливом пошаговый рецепт

Березка с черносливом пошаговый рецепт

Похожие новости: