Вязание узоры для кофты


Вязание узоры для кофты


Ви тут:




Рецептів шарлотки існує чимало. Багато з них такі оригінальні, що іноді навіть страшно починати готувати. Часом здається, що шарлотку печуть із чим завгодно і з чого завгодно — з баклажанів, хліба, сухарів, сиру, картоплі тощо.

Після таких рецептів з особливою ніжністю думаєш про класичну яблучну шарлотку без черствого хліба і мелених сухарів. Готувати її дуже просто. А такого, щоб пиріг не вдався, взагалі не буває. Тож, як легко і просто готувати смачну шарлотку, читайте у статті.

На цій сторінці:

Що таке шарлотка

Яблучна шарлотка найбільш поширений пиріг через доступність яблук, однак шарлотку готують і з іншими начинками: фруктами, ягодами, кремом або мусами.

Але шарлотка це:

  • класична шарлотка — десерт (солодкий пиріг) із запеченого білого хліба, тіста або сухарів з яблуками;
  • справжня шарлотка — справжньою вважається французька страва, приготована із заварного крему, фруктів, лікеру та білого хліба;
  • сучасна шарлотка — зараз шарлоткою називають простий у приготуванні пиріг із начинкою з нарізаних яблук.

Походження назви

  • Перша версія — рецепт шарлотки був запропонований Королевою Шарлоттою, дружиною Георга III, на честь її і було названо цю страву.
  • Друга версія — назва походить від британського слова charlyt — страва зі взбитих яєць з цукром і молоком.
  • Третя версія — назва відбулася завдяки історії про закоханого кухаря, який присвятив винайдений ним солодкий яблучний десерт своїй коханій Шарлотті.

Класичний рецепт шарлотки

Шарлотка, пиріг з яблуками

Англійська шарлотка — різновид пудингу. Готують шарлотку так: на дно форми кладуть прошарок з хліба, розмоченого в маслі. Зверху хліба кладуть пласт яблук підварених з цукром і все це прикривають шаром розмоченого хліба. Потім випікають в духовці. Страва до столу подається обов’язково теплою, з солодкими соусами, збитими вершками або морозивом.

Шарлотка по-російськи

Користується популярністю пиріг — російська шарлотка, що був вигаданий французом Марі-Антуаном Карем, який служив кухарем в Олександра I. Спочатку цю назву пирога мала Паризька десертна страва, а потім так стали називати і російську.

Для приготування російської шарлотки в ємність, на дно, кладуть бісквітний корж і поверх бісквіта форму наповнюють збитими вершками.

Сучасні рецепти яблучних шарлоток

Нижче наведемо кілька смачних яблучних шарлоток. Це сучасні рецепти і до класики цього виду пирогів їх можна віднести тільки за складом продуктів, але від цього вони не будуть менш смачними і простими у приотуванні.

Пиріг шарлотка із яблуками (відеорецепт)

Для приготування нам будуть потрібні:

  • яблука — 5 шт.;
  • борошно — 1/2 склянки;
  • цукор — 1/2 склянки;
  • кориця — 1/3 склянки;
  • вершкове масло — 50 гр.;
  • міцна настійка — 1 ст. ложка.

Для страви підійдуть будь-які яблука — кислі й солодкі, червоні або зелені. Спочатку потрібно їх очистити від шкірки, потім нарізати на 8 частин. Для того, щоб аромат був більш насиченим, яблука потрібно обсмажити в карамелі з вершкового масла й кориці.

Приготування начинки:
для цього в розігріту сковороду додаємо вершкове масло, коли воно розплавиться, насипаємо цукор, закладаємо вже нарізані яблука. Через пару хвилини посипаємо корицею, потім знову цукром.

Для того, щоб цукор краще розчинився, потрібно додати трохи будь-якої міцної наливки і потім підпалити. Алкоголь випарується, а яблука покриються апетитною карамельною сорочкою.

Приготування бісквіта:
з яєць, цукру та борошна замішуємо тісто, воно має бути схожим на згущене молоко, таке ж тягуче.

Форму для запікання краще взяти із краями, що знімаються. Щоб шарлотка не пригоріла, змащуємо форму вершковим маслом.

Обсмажені яблука викладаємо на дно красиво віялом з тим, щоб коли форму перевернемо, яблука виявилися зверху. Поверх яблук наливаємо підготовлене тісто й ставимо форму в розігріту до 180° С духовку.

Через 20 хвилин дістаємо, форму розбираємо та перевертаємо, посипаємо страву корицею.

Шарлотка з яблуками: простий у приготуванні рецепт з відео

Для приготування простої шарлотки з яблуками нам буде потрібно:

  • яйця — 5 шт.;
  • яблука — 500 г;
  • борошно — 200 г;
  • цукор — 200 г;
  • сіль — на кінчик ножа.

Зміст відео, як готувати шарлотку з яблуками:

Спочатку збиваємо яйця, якомога сильніше, і додаємо повільно цукор, продовжуючи збивати, додаємо сіль і борошно. Повинна вийти сметаноподібна суміш. Чим кращє зіб’ється тісто, тим шарлотка буде смачнішою.

Тепер очищаємо від шкірки яблука та ріжемо їх на шматочки.

Змащуємо форму маслом, на дно викладаємо яблука (замість яблук можна використовувати будь-які ягоди та навіть сухофрукти). Яблука рівномірно заливаємо тістом і ставимо в розігріту до 180° С духовку на 30-40 хвилин.

Готовність шарлотки з яблуками перевіряємо зубочисткою: якщо при протиканні на ній нічого не залишилося, значить пиріг готовий.

При відтворенні тексту статті «Шарлотка з яблуками: простий рецепт, як спекти шарлотку», цілком або частинами, активне посилання на oede.in.ua обов’язкове.


Мітки до статті: рецепт, страви






Вязание узоры для кофты

Вязание узоры для кофты

Вязание узоры для кофты

Вязание узоры для кофты

Вязание узоры для кофты

Похожие новости: